Zapisz do książkiDodaj do ulubionychCzytaj później ... 235 Komentarzy Zwykłe, waniliowe muffinki z kawałkami czekolady. Uwielbiane przez dzieci. Proste i szybkie do przygotowania. Składniki na ok. 12 sztuk: 300g mąki pszennej 100g cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego 2 jajka 150ml gazowanej wody mineralnej 100ml oleju 2 łyżeczki proszku do pieczenia 100g posiekanej czekolady (nie za drobno) lub groszku czekoladowego Sposób przygotowania: W jednej misce wymieszać mąkę, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. W drugiej misce wymieszać trzepaczką gazowaną wodę mineralną, olej i jajka. Następnie wymieszać trzepaczką składniki z obu misek. Nie mieszać długo, lecz tylko do momentu połączenia się składników. Na końcu wmieszać delikatnie szpatułką kawałki czekolady. Formę na muffinki wyłożyć papilotkami. Ciasto nałożyć do papilotek. Muffinki piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Studzić przez parę minut przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Następnie wyciągnąć na kratkę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Czas: Czas przygotowania: ok. 15 minut Czas pieczenia: ok. 30 minut Ilość sztuk: ok. 12 Trudność: łatwe Koszt: niski Powiązane przepisy Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Na koniec rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej. Po lekkim przestudzeniu muffinów polej ich wierzchy. Pozostaw na ok. 15 minut, do zastygnięcia czekolady. Wypieki można też udekorować dodatkowo według własnego uznania, np. lukrowymi pisakami. Serwuj ze szklanką mleka lub kubkiem aromatycznej kawy. Smacznego!Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na przepyszne podwójnie czekoladowe muffinki bezglutenowe. Chciałam upiec idealnie czekoladowe i wilgotne w środku muffinki, takie jakie możecie znaleźć na półkach sklepowych czy też w kawiarniach. Nieskromnie powiem, że mi się to udało! Muffinki są dokładnie takie jak te kupne, a nawet lepsze bo zdrowsze i przede wszystkim domowe. Mają jeszcze jedną wielką zaletę, dzięki temu, że sami je przygotowujemy, dokładnie wiemy co się w nich się znajduje, bez zbędnej chemii, której tak dużo można znaleźć ostatnio w pożywieniu. Myślę, że jeszcze nie raz zagoszczą one w mojej kuchni, gdyż są po prostu wyśmienite w smaku, a poza tym… uwielbiam czekoladę ;). Kawałki rozpływającej się czekolady podczas jedzenia idealnie wypieczonej muffinki, czego chcieć więcej… Polecam Wam, wypróbujcie koniecznie! Wydrukuj Przepis Porcje: 10-12 sztuk Czas Przygotowania: 10-15 minut + pieczenie Składniki 105g (niepełna szklanka) mąki ryżowej 55g (około 1/2 szklanki) mąki kokosowej lub wiórków kokosowych 90g (1 szklanka) mielonych migdałów 45g (1/2 szklanki) ciemnego kakao 1/2 - 3/4 szklanki nierafinowanego cukru trzcinowego (w zależności od preferencji, czy muffinki mają być mniej czy bardziej słodkie) 1 i 1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody szczypta soli 1 łyżeczka cukru waniliowego/pasty waniliowej/ekstraktu z wanilii 300ml dowolnego mleka roślinnego 1/2 szklanki (125ml) delikatnego oleju roślinnego np.: słonecznikowego, rzepakowego 2 jajka, całe 1/2 tabliczki (około 50g) ciemnej/gorzkiej czekolady, pokrojonej w drobną kostkę Przygotowanie 1Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 2Piekarnik nagrzać do temperatury 170 stopni. Foremkę na muffinki wyłożyć papilotami. 3W dużej misce wymieszać wszystkie suche składniki (pierwsze 9 składników) za pomocą trzepaczki lub łyżki silikonowej. 4W drugiej misce/pojemniku połączyć mleko z jajkami oraz olejem, dobrze wymieszać za pomocą trzepaczki lub miksera. Wlać do sypkich składników i dokładnie wymieszać najlepiej za pomocą łopatki silikonowej. 5Połowę pokrojonej czekolady dodać do ciasta i wymieszać. 6Wypełnić papilotki na muffinki ciastem (można nałożyć po brzegi, ciasto nie wyrośnie za bardzo), posypać wierzch muffinek resztą czekolady. Wstawić do nagrzanego piekarnika. 8Pozostawić muffinki w foremce przez 10-15 minut, następnie wyciągnąć i studzić na kratce. Przepis na muffinki z budyniem. Do przygotowania muffinek z budyniem potrzebną będą następujące składniki: 1,5 szklanki mąki pszennej, najlepiej tortowej. 3/4 szklanki cukru (najlepszy jest cukier kryształ) 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia. 1 łyżeczkę cukru waniliowego. 1/2 szklanki mleka 3,2 proc. 3/4 szklanki oleju.
3 kwietnia w szkole gotowania dla dzieci “Little Chef” odbyły się niezwykłe warsztaty kulinarne. Niezwykłe, bo zostałam na nie zaproszona, a jestem przecież beztalenciem kulinarnym i wszystko robię szybko i bardzo prosto. Organizatorem tego spotkania była marka Kenwood, producent nowoczesnych urządzeń kuchennych. Perełką warsztatów okazała się osoba prowadząca spotkanie – mistrz, którego chyba nie trzeba nikomu przedstawiać – Michel Moran, który jednocześnie jest ambasadorem marki Kenwood. Zaproszono cztery blogerki i cztery dziennikarki portali dla rodziców. W bardzo kameralnym gronie wypiliśmy kawę, porozmawialiśmy i poznaliśmy się bliżej. Nadszedł jednak moment, którego najbardziej się obawiałam. Bo o ile w jedzeniu deserów jestem niezła, to w przygotowaniu potraw już nie bardzo. Zabrałam ze sobą przepis na najprostsze muffinki świata z czekoladą w środku. Uznałam, że lepiej zrobić coś bardzo prostego i tego nie zepsuć, niż chcieć się pokazać i płakać nad rozlanym mlekiem. Cała ja. Pracowaliśmy na wyśmienitym sprzęcie Kenwood Chef XL Titanium, który… robi wszystko. Miesza, miksuje, sieka, ugniata, miażdży, ubija. Wydajny, ergonomiczny i wszechstronny robot kuchenny. Możecie więcej przeczytać o nim na stronie gdzie po zakupie takiego sprzętu rejestrujecie go na stronie i macie dostęp do wielu fajnych i oryginalnych przepisów, w tym również przepisów Michela Moran. Wróćmy jednak do warsztatów. Muffinki urosły. Ufff. Mój przepis to mistrzostwo świata w prostocie: Składniki na muffinki z czekoladą: 2 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 szklanki cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego 1 jajko 0,5 szklanki oleju 1 szklanka mleka tabliczka czekolady Składniki na lukier do muffinek: 1 białko 1 szklanka cukru pudru Sposób wykonania babeczek czekoladowych: Suche składniki (mąka, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia) mieszamy razem. Dodajemy jajko, olej i mleko i delikatnie miksujemy. Ustawiamy piekarnik na temperaturę 180 stopni. Blachę wykładamy foremkami i do każdej foremki wlewamy odrobinę ciasta. Do środka wkładamy kostkę czekolady i przykrywamy kolejną porcją ciasta zostawiając 1cm wolnego miejsca od góry, żeby muffiki mogły fajnie wyrosnąć. Ważne, żeby czekolada była “schowana”, bo wycieknie. Pieczemy ok. 25 minut. W tym czasie trzeba przygotować lukier. Oddzielamy białko od żółtka i miksujemy białko. Kiedy się lekko spieni dodajemy stopniowo cukier puder. Miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Następnie na muffinki nakładamy lukier. Przechodzimy jednak do nieco bardziej wyrafinowanego dania, którego nauczył nas Michel. Mistrz kuchni przekazał nam wiele fajnych wskazówek, na przykład takie, że mięso przyprawia się zawsze surowe i smaży na średnim ogniu, nigdy mocnym. To ma znaczenie dla smaku! Michel pokazywał nam krok po kroku (a my dzielnie kopiowaliśmy na swoim sprzęcie Kenwood) jak wykonać: PIERSI PERLICZKI Z MUSEM Z ZIELONEGO GROSZKU I MIĘTĄORAZ KONFITURĄ Z CZERWONEJ CEBULI I PISTACJAMI Składniki: 2 piersi z perliczki 250 g mrożonego groszku zielonego 3-4 liście świeżej mięty 2-3 czerwone cebule Ocet czerwony winny Cukier Sól Pieprz 2 łyżki śmietany 36% 100g masła 40 g pistacji 1 marchewka Sposób przygotowania: Cebulę kroimy w ćwiartki i wrzucamy do kostkarki robota planetarnego Kenwood (opcjonalnie kroimy w kostkę). W małym rondelku rozgrzewamy odrobinę oleju i wrzucamy cebulę. Smażymy ją powoli, a gdy zrobi się miękka (po około 10 minutach) doprawiamy octem, łyżeczką cukru, a na koniec solą. Do ¾ wysokości rondla nalewamy wodę, mocno solimy i gotujemy. Wrzucamy groszek i gotujemy 2 minuty od momentu zagotowania. Odlewamy i płuczemy zimną wodą, żeby “zamknąć skórkę”. Wrzucamy groszek do kielicha blendera i delikatnie miksujemy na nieidealnie gładką masę. Przekładamy groszek do rondelka, dodajemy posiekaną miętę, całość podgrzewamy. Dodajemy śmietanę, sól i pieprz. Myjemy piersi perliczki i delikatnie je osuszamy. Odcinamy polędwiczki- możemy je wykorzystać np. do sałatki. Przyprawiamy mięso z obu stron solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, musi być mocno rozgrzana. Smażymy mięso z obu stron aż będzie rumiane (w połowie smażenia dodajemy odrobinę masła). Przekładamy je do brytfanki/ naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni na około 15-20 minut. Marchewkę obieramy i kroimy w cienkie poprzeczne plasterki. Odlewamy tłuszcz po smażeniu perliczki, podgrzewamy patelnię (tę samą, na której smażone było mięso!) i wrzucamy marchewkę. Dodajemy odrobinę wody, soli i cukru. Smażymy powoli do momentu aż będzie miękka, ale delikatnie chrupiąca. Pistacje wkładamy do młynka i mielimy na niezbyt drobne kawałki. Układamy na talerzu piersi perliczki i dekorujemy przygotowanymi wcześniej dodatkami. Posypujemy pistacjami. Tyle. Całe danie to pół godziny pracy, a smak wyborny i oryginalny. Michel zaskoczył mnie tym, że sam lubi szybkie dania. Ale szybkie w jego wykonaniu to również pyszne i oryginalne. Poza tym mówił dużo o łączeniu smaków. Wiecie, że mięta jest idealna nie tylko do grochu, ale również marchewki? Ja w życiu nie wpadłabym na taki pomysł. Obserwowanie mistrza w kuchni, którego do tej pory znałam jedynie z programów telewizyjnych, było wspaniałym doświadczeniem. Pierwszy raz uwierzyłam w to, że jestem w stanie nauczyć się czegoś więcej niż proste, oklepane dania. Przypomniałam sobie, że przecież dostałam kiedyś jego książkę w prezencie od wydawnictwa. Czas ją odkurzyć 🙂 Warsztaty zakończyły się pamiątkowymi zdjęciami i jedzeniem wszystkiego co przygotowaliśmy. Było pysznie, bardzo miło i inspirująco. Z przyjemnością powtórzyłabym ten dzień. Wpis powstał we współpracy z marką Kenwood
Patyczkiem do szaszłyków przemieszałam ciasto czekoladowe z serem, żeby ser nie stanowił jednej plamy tylko rozszedł się po babeczce. Muffinki wstawiłam do piekarnika i piekłam je ok. 25 minut w temp. 180 stopni bez termoobiegu i bez nagrzewania piekarnika. Po upieczeniu muffinki wystudziłam na metalowej kratce.Strona główna >> Ciasta >> Przepisy na Ciasteczka Czas 25 minut Porcji 2 Trudność łatwe Koszt: do 10 zł Składniki:300 g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 15 dag cukru 1 szklanka mleka 1 jajko 1 tabliczka gorzkiej czekolady 1/4 kostki masłaSposób wykonania: Mąkę łączymy z proszkiem i cukrem, dodajemy mleko, jajko oraz roztopione i lekko przestudzone masło, mieszamy, następnie dodajemy pokruszoną czekoladę, mieszamy. Formę do babeczek smarujemy masłem, wlewamy ciasto do 2/3 wysokości, pieczemy 35 minut w 180 stopniach. pycha | 17-03-12 | [13] Przepisów Od Dodano 2012-06-04 10:56 Tytul 35 minut w 180stopniach to stanowczo za dlugo, nawet w tv wczoraj widzialam ten przepis i bylo podane ze w 160stopniach 30-35minut, takze uważajcie by nie przypalic Przepisów Od Dodano 2012-06-04 11:42 Tytul dzieki za komentarz bo będe piekła pierwszy raz Przepisów Od Dodano 2012-06-04 11:45 Tytul kto wie ile kosztują foremki do mufinek Przepisów Od Dodano 2012-06-04 15:35 Tytul ja kupiłam foremki silikonowe ^ sztuk za niecałe 9 złotych. myślę że to nie jest dużo. a przepis świetny napewno spróbuję. Przepisów Od Dodano 2012-06-04 15:36 Tytul * 6 sztuk. Przepisów Od Dodano 2012-06-20 9:29 pycha!!! Po obejrzeniu w TV programu z tym przepisem pieczemy babeczki z córeczkami, są pyszne, szybkie, zawsze produkty znajdziemy w kuchnimodyfikujemy dodając np. kakao zamiast czekolady czasami, POLECAM! Przepisów Od Dodano 2012-07-17 17:04 Babeczki Silikonowe foremki sa w PEPKO 15zl za 12 sztuk. Przepisów Od Dodano 2012-09-02 13:07 Tytul Jest ich na allegro Przepisów Od Dodano 2012-09-21 14:20 Muffiny Super babeczki wychodzą polecam! Przepisów Od Dodano 2012-09-23 15:15 super Babeczki bardzo dobre i łatwe do zrobienia, polecam są supcio Przepisów Od Dodano 2012-10-08 13:31 Tytul Naprawdę wychodzą tylko 2 sztuki? Tak jak napisano w opisie. Przepisów Od Dodano 2012-10-08 16:01 Tytul W przepisie jest "2 porcje" a nie 2 sztuki - a to zasadnicza różnica. Przepisów Od Dodano 2012-10-12 17:04 maja foremki do mufinek kupiłam w tesco 1, 70 sztuk są dobre i tanie i tak się je używa tylko raz(w promocji) Dodaj komentarz Dania główne Potrawy mięsne (66) Tradycyjne polskie dania (18) Przepisy na Pierogi (4) Przepisy na NALEŚNIKI (11) Przepisy na Sałatki (27) Przepisy na Surówki (12) Przepisy na Zupy (21) Przystawki przekąski (36) Przepisy internautów (201) Potrawy wigilijne (72) Potrawy wielkanocne (16) Ciasta Desery (12) Przepisy na Ciasteczka (49) Przepisy na ciasta (121) Przepis na gofry (2) Przepisy na pizze (4) Ewa Wachowicz wkłada w program Ewa Gotuje wiele serca, potrawy są niezwykle apetyczne, pięknie udekorowane i podane na wspaniale nakrytym stole. Program można obejrzeć w telewizji Polsat, Polsat2, ATM ROZRYWKA. Odcinki Ewa gotuje w TV: Nowe odcinki Polsat sobota o godz. Starsze odcinki na Polsat2: - sobota godz. 13:00 ATM Rozrywka - sobota godz. 19:30 Polsat2 - niedziela godz. 13:00 ATM Rozrywka - niedziela godz. 19:30 Polsat2 - poniedziałek 13:20 i 13:50 ATM Rozrywka - pt. 13:30 i 14:00 ATM Rozrywka Nasza witryna - nieoficjalny Fanclub programu "Ewa gotuje" przytacza najlepsze - z niezwykłych przepisów Ewy Wachowicz oraz przepisy internautów. 20 790 osoby lubia to Super Ogóreczki przepyszne. Tylko że ja nie obieram. Są chrupiące i przepyszne. Dziękuję za przepis ... | 2022-07-22 12:32 | A skąd u nas matiasy, skoro to śledzie sezonowe?... | 2022-05-20 6:26 | Prosty przepis, efekt smak Super wyszło! Przepisy Pani Ewy zawsze można polecić.... | 2022-01-24 11:43 | Tytul Szarlotka pyszna, koniecznie tylko połowa cukru z przepisu i nie odciskac soku jabłkowego, bo pozostanie sucha mąka tu ... | 2022-01-16 14:51 | Sałatka z ogórków Smaki muszą się przegryźć. To jest sałątka do odłożenia w piwnicy i otworzenia zimą :)... | 2021-09-30 20:08 | Tytul robiłam wczoraj sałatkę z tego przepisu wydaje sie za dużo octu, próbowałam dziś a możne muszą sie przegryźć smaki ... | 2021-08-11 21:32 | Krystyna Placki ziemniaczane z tego przepisu to mistrzostwo świata! Dodałam wszystkie składniki. Już wiem co znaczy powiedzenie "... | 2021-05-20 11:47 | jaki szczypiorek? wolałbym posiekany :)... | 2020-12-20 20:27 |
Ciasto wyłożyć do foremek na muffiny wyłożonych papilotkami, prawie do wysokości papilotki. Posypać kruszonką. Piec w temperaturze 190ºC przez około 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce. Kruszonka: pół szklanki zmielonych migdałów. 3 łyżki mąki pszennej. 3 łyżki cukru. 2 łyżki masłaOdciśnij cukinię i dodaj do ciasta, wymieszaj. Foremki na muffinki wypełnij ciastem do 3/4 wysokości. Piecz ok. 20 minut w 170 stopniach. Gotowe wyjmij z foremek i wystudź. Czekoladę połam na kawałki i rozpuść z masłem w kąpieli wodnej (ustaw nad garnkiem z niewielką ilością wody i podgrzewaj).Czekoladowe muffiny podbiją serca każdego fana czekolady. Składniki, które są potrzebne do ich wykonania, dostaniesz w każdym sklepie. Czekoladowe muffiny w 15 minut. Potrzebne składniki:2 szklanki mąki2 łyżeczki proszku do pieczenia0,5 szklanki cukru2 łyżeczki cukru waniliowego2 łyżki kakao0,5 tabliczki gorzkiej czekolady1 jajko0,5 szklanki oleju1 szklanka mlekaCzekoladowe muffiny w 15 minut. Sposób przygotowania: Suche składniki wymieszaj w misceW drugiej misce wymieszaj jajko, olej i mlekoPłynną mieszaninę przelej do suchych składników i wszystko dokładnie wymieszajDo masy dodaj pokrojoną w małe kawałki czekoladęPiekarnik nastaw na 200 stopni CelsjuszaMetalową formę do muffinek wyłóż papierowymi papilotkamiWypełnij foremki ciastem do wysokości około 1 cm od brzeguMuffinki wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 20-25 minutI gotowe. Po tym czasie wyciągamy muffinki i czekamy, aż wystygną. Zobacz także: Ziemniaki Hasselback. Skandynawski hit w kuchniOceń jakość naszego artykułu:Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze pewno Goleniów wykorzystam jutroBardzo fajny pomysł na babeczki ale to są babeczki w 25 min nie 15 min . 319 20 424 77 212 462 243 342